• 샐러드 : 돌문어세비체
커다란 제주산 돌문어를 건강한 올리브유, 화이트식초를 곁들여 세비체로 담아냈어요.
• 에피타이저 : 햇감자치즈전
김녕의 포슬포슬한 햇감자와 양파를 바삭한 전으로 부쳐서 레지아노 치즈를 갈아 얹어 냈어요.
• 메인 요리 : 제주담은 편백찜
제철 해산물과 제주 흑돼지 야채말이를 향긋하게 쪄낸 편백찜이에요. 직접 담은 양파장아찌와 곁들여보세요.
• 식사 : 딱새우라면
편백찜에서 우러나온 육수에 딱새우를 넣어 해물맛이 시원한 특별한 라면으로 끓여드려요.
• 디저트 : 수박레몬 샤베트
노랗고 달콤한 제주산 망고수박과 상큼한 레몬을 함께 손수 갈아낸 시원한 디저트를 맛보아요.
* 해당 프로그램은 주류 미포함 상품이며 주류 및 메뉴 추가 주문 시 결제가 필요한 점 양해 부탁드려요.
* 주류의 경우, 제주에서만 맛볼 수 있는 다양한 로컬 전통주와 김녕 바다색을 닮은 한라산 칵테일 등 다양하게 준비되어 있답니다.
* 자유롭게 방문하여 식사하는 프로그램으로, 사전 방문 시간 미전달 시 웨이팅이 발생할 수 있습니다. 방문 희망시간을 미리 말씀해 주세요.